BIGNEWS:- गहलोत सरकार के बड़े उपहार, डोर यूनियन और दुग्ध उत्पादक सहकारी संघों में भर्तियां होंगी
मुख्यमंत्री ने कहा कि पूर्व प्रधानमंत्री जवाहर लाल नेहरू ने सहकारिता आंदोलन में
- महत्वपूर्ण भूमिका निभाई और उनकी सरकार इसे आगे बढ़ाने के लिए दृढ़ संकल्प है।
- गहलोत ने कहा कि उनकी सरकार खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विकास और किसानों के
- सशक्तीकरण के लिए सभी प्रयास कर रही है।
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सीएम ने भीलवाड़ा में एक सार्स मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट की आधारशिला रखते हुए अपने निवास से एक वीडियो कॉन्फ्रेंस के माध्यम से कहा कि डेयरी क्षेत्र को मजबूत करने के लिए सभी कदम उठाए जाएंगे ताकि रोजगार के अधिक अवसर उपलब्ध हो सकें।

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नए सार्स मिल्क प्लांट की परियोजना लागत 74.72 करोड़ रुपये थी
- और इसकी क्षमता 5 लाख लीटर प्रतिदिन है। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड, राजस्थान सहकारी डेयरी
- फेडरेशन लिमिटेड, भीलवाड़ा जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड और राष्ट्रीय निवेश
- और अवसंरचना कोष ने परियोजना के लिए हाथ मिलाया। संयंत्र मई–अगस्त 2022 से चालू हो जाएगा।
पीटीआई एसडीए ई दुग्ध सहकारी समितियों ने देश में डेयरी क्षेत्र के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। जैसे–जैसे दूध सहकारी आंदोलन ने जड़ें जमा लीं और पूरे देश में फैल गया, भारत दूध की कमी वाले राष्ट्र से दुनिया में दूध के सबसे बड़े उत्पादक में बदल गया। 2017-18 के दौरान, भारत ने 176.30 मिलियन टन (प्रति दिन 4699 लाख लीटर) दूध का उत्पादन किया जो कि विश्व उत्पादन का 18.5% है।
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तमिलनाडु प्रति दिन 206 लाख लीटर के दैनिक उत्पादन के साथ
- देश के शीर्ष दस दूध उत्पादक राज्यों में शुमार है। राज्य में दुग्ध उत्पादकों की सहकारी समितियों के साथ
- राज्य का एक बहुत ही जीवंत दुग्ध सहकारी क्षेत्र है जो राज्य के नुक्कड़ पर फैला हुआ है। 12,585 दुग्ध
- उत्पादकों की सहकारी समितियों में 20.30 लाख दुग्ध किसान सदस्य हैं।

वर्ष 2018-19 के दौरान 19 जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघों के माध्यम से औसत दूध की खरीद 33.23 LLPD पर रही। 29.10.2018 को, खरीद 37.03 लाख लीटर के उच्च स्तर पर रही। Aavin देश भर में राज्य सहकारी समितियों में चौथे स्थान पर है। दूध की प्रारंभिक गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए और चिलिंग सेंटर / डेयरियों में लंबे समय तक परिवहन से बचने से दूध की गुणवत्ता में सुधार के लिए, दूध की तत्काल ठंडा करने के लिए ग्राम स्तर पर बल्क मिल्क कूलर (BMC) लगाए गए हैं। वर्तमान में, 15.94 llpd की चिलिंग क्षमता के साथ 356 BMCs हैं।
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