50 साल की उम्र में बलविंदर ने 10 हजार रु. लगाकर अचार बेचने का बिजनेस शुरू किया, अब हर महीने 1.5 लाख कमाई
एक महिला जो व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करती है, उसने 25 विभिन्न प्रकार के अचार विकसित किए हैं। अधिक दिलचस्प हैं हल्दी-नारियल का अचार और यहां तक कि मशरूम का अचार भी। उनके सभी उत्पाद हस्तनिर्मित हैं, और उनकी बेटी, सुदित्री देव्या, व्यवसाय संचालन में उनकी मदद करती है।
नेपाल की वो महिला, जो हज़ार रुपए से अचार का बिज़नेस शुरू कर लाखों की मालकिन बन गईं…
वीडियो: बिनीता दहाल, बीबीसी नेपाली pic.twitter.com/6es8VPiFdf— BBC News Hindi (@BBCHindi) December 24, 2019
एक महीने में, दिपाली अपने अचार की लगभग 200 बोतलें बेचती है, न केवल गुवाहाटी में बल्कि देश के अन्य हिस्सों जैसे कि बेंगलुरु, और दिल्ली में कुछ नाम रखने के लिए। होममेकर-उद्यमी रुपये के करीब कमाता है। एक साल में 5,00,000।
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मेरे पति ने प्राकृत नाम पर विचार किया था जब हम घर का व्यवसाय शुरू करने की बात करेंगे।
बलविंदर हमेशा मेरे उद्यमी प्रयासों का समर्थन करते थे, और यह उनकी याददाश्त को बनाए रखने का मेरा तरीका था दीपाली कहती हैं, उनके आंतरिक प्रकाश ने उन्हें अपने पति के बारे में याद दिलाया, जो 2003 में निधन हो गया था। द बेटर इंडिया (टीबीआई) के साथ बातचीत में, असम के घरेलू उद्यमी ने अपनी यात्रा साझा की, जो व्यक्तिगत नुकसान से उपजी थी।
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— Dainik Bhaskar (@DainikBhaskar) April 26, 2021
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दीपाली हमेशा अपने अचार के लिए अपने परिवार और दोस्तों के बीच लोकप्रिय रही। लेकिन पति की मौत के बाद उसने 2015 में अपनी फर्म को पंजीकृत कर लिया, ताकि वह अपने व्यवसाय को और अधिक मजबूती के साथ आगे बढ़ा सके।
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गृहिणी ने अपने जीवन का कार्यभार संभाला और सिरों को पूरा करने के तरीकों के बारे में सोचा
खासकर सुदित्री को उठाने के लिए। बलविंदर उसने छोटी-छोटी खाना पकाने की प्रतियोगिताओं में भाग लिया और उनमें से कई जीतीं। अक्सर, वह नकद पुरस्कार या रसोई के बर्तन जैसे लेख जीतती थी।
रुपये के प्रारंभिक निवेश के साथ। 10,000, दीपाली ने प्राकृत निर्माण की दिशा में काम किया। उसके हाथ का बना अचार उसके स्टार्टअप का मुख्य आकर्षण बन गया। जल्द ही, लहसुन, मेथी के बीज, इमली, आम, जामुन की गोली, भट जोलोकिया (भूत मिर्च), चिकन और मछली के अचार भीड़ के पसंदीदा बन गए।
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वह रेडी-टू-ईट जोलपान (नाश्ता) – चावल पाउडर, केला पाउडर, फूला हुआ चावल,
फ्लैट चावल, दूध पाउडर और चीनी का मिश्रण भी लेकर आई थी। इसके अलावा, बहुआयामी घरेलू उद्यमी अपने दही वड़ा और अन्य प्रकार के पिठों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, जिसके लिए कोई ऑर्डर दे सकता है। बलविंदर हालाँकि दीपाली अभी गुवाहाटी में हैं, अपनी बेटी सुदित्री के साथ, उनका जन्म हुआ और उनका जन्म 300 किलोमीटर से अधिक दूर जोरहाट में हुआ। उन्होंने देवीचरण बरुआ कॉलेज (DCB) से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। 1986 में स्नातक होने के बाद, उन्होंने 1990 में शादी कर ली और गुवाहाटी चली गईं तो, किसने उसे सिखाया कि उसे सबसे बढ़िया अचार कैसे बनाया जाए?
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मेरे परिवार का एक ब्रांड था जिसका नाम था गोंधराज मसालस।
बलविंदर मेरे पिता के निधन के बाद, मेरी माँ ने पदभार संभाला और उसके बाद, यह मेरा भाई था। लेकिन उनका निधन हो जाने के बाद भी हमने उस व्यवसाय को बंद कर दिया। हालाँकि, मुझे अभी भी याद है कि कैसे इन अनोखे मसालों का इस्तेमाल हम घर पर बने स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए करते थे। दीपाली कहती हैं, ” मैं बहुत बारीकी से इन्हें बनाने की प्रक्रिया को देखती हूं और यही मैंने सीखा है।
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